Alla Fazi di Montichiari, capitale della zootecnia da latte in Europa per tre giorni, il ring del padiglione 6 è il teatro della sfilata delle bovine più belle d’Italia. Sono oltre 200 i capi portati in gara dall’Associazione nazionale degli allevatori di Frisona italiana, Bruna e Jersey (Anafibj) e raccontano tutti il progresso compiuto dalla genomica per avere animali equilibrati, bilanciati negli arti e nelle dimensioni, con una elevata capacità produttiva, orientata a incrementare le proteine per la caseificazione, alla luce della destinazione prevalente del latte italiano: produzione di formaggi, molti del quali caratterizzati dal marchio Dop, che significa qualità, tradizione e territorio.

Atmosfera elettrica, come sempre sulle tribune allestite attorno al ring del padiglione 6, il quartier generale degli allevatori, dove quest’anno per la prima volta, grazie alla collaborazione fra l’Associazione italiana allevatori e Anafibj, va in scena una serie di appuntamenti dedicati alla scoperta dei grandi formaggi italiani, raccontati dai produttori: Fontina, Grana Padano, Squacquerone di Romagna, Raschera, Bitto, Piave, Valtellina Casera e Bitto, Asiago, Montasio, Castelmagno.

La 73ª Mostra nazionale della Frisona italiana, giudicata da Attilio Tocchi, è appannaggio della bovina “Bel Sharpe Festasa”, nata nel dicembre 2021 e con tre parti all’attivo, di proprietà della società agricola Basano di Torino.

“Una grandissima soddisfazione, perché per noi è la prima vittoria in assoluto dopo circa dieci anni di partecipazione alle fiere e ai confronti zootecnici, che sono innanzitutto una grande passione e poi un modo per confrontarsi con colleghi allevatori su genetica, morfologia, visioni sulla gestione dell’allevamento”, dichiara Matteo Basano, 23 anni, in azienda insieme al papà Giuseppe e allo zio Silvano.

Realtà all’avanguardia in Piemonte, con circa 1.000 capi allevati, dei quali 380 in lattazione, e 180 ettari. Fra gli investimenti in programma, la realizzazione di due stalle per ospitare ulteriori 200 capi e una nuova sala di mungitura.

Spazio anche per la 14ª Mostra nazionale della razza Jersey (vinta da “Dotti Victorious Sharon Et”, bovina con tre parti in carriera, proprietà della società agricola La Corte di Dotti di San Possidonio di Modena) e della razza Bruna (vittoria per “Castelgolaso Cayenne Selena”, vacca con due parti, nata nel luglio 2022, allevata nell’azienda di Giuseppe e Francesco Corsini di Varsi (Parma).